Känner mig något mör efter dagen. Otroligt mycket information som jag behöver smälta och ta in. Det har varit en otroligt intressant och lärorik dag och jag tror att de här fem första veckorna kommer att bli toppen.
Sen har vi det här med maten..
Obligatorisk fruktkorg i fikarummet som jag tackade nej till varpå frågan ”varför” omedelbart dök upp. Allergi? Jag förklarade att jag inte äter kolhydrater.
Till lunch köpte vi sallad och till den fick man med ett bröd som jag gav bort. När vi satt och åt kom återigen frågan om jag verkligen inte ville ha brödet.
Lite klumpigt svarade jag helt spontant ”nej usch”. Det bara kom, väldigt pinsamt.
På fikarasten diskuterade vi olika middagar och jag berättade om kycklinggrytan vi åt till middag igår. Jag beskrev de olika ingredienserna och när vi kom till crème fraîchen kom invändningarna direkt. Kunde man inte istället ta den magrare? Jag sa då lite försiktigt att man inte behöver vara rädd för fett. Fick jag gehör? Nä, inte alls.
Det ska bli intressant och se vad diabetessköterskorna anser om min kosthållning.
Det här var nog inte första och sista ronden angående detta.
Kvällens middag. Korven är närproducerad och innehåller inte någon stärkelse. Helt perfekt!